50 facili ricette dolci e salate per celebrare la primavera a tavola

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Uovo in camicia su letto di asparagi

Usate come base del vostro piatto un blini o una fetta di pane tostato. Adagiatevi sopra gli asparagi interi bolliti o cotti al forno e terminate con un uovo in camicia. Per preparare quest'ultimo, dovete preparare un pentolino d'acqua bollente salata con l'aggiunta di un goccio d'aceto; con un mestolo, mescolate l'acqua in modo da creare un vortice e a questo punto versatevi al centro l'uovo intero.