Ricetta facilissima: friabili sfogliatine con golosi pezzetti di pere
© Getty Images / Stanislav Sablin
Il procedimento
Ritagliate la pasta sfoglia in quadrati , quindi tenetene da parte un po' da cui ricaverete delle striscioline. Create con le striscioline degli intrecci come nella foto, e fateli aderire ai quadrati passando il polpastrello bagnato d'acqua sui bordi.
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Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!