10 quiche facili da fare che amerai dal primo morso

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© Getty Images / sal61

Zucchine, prosciutto e formaggio spalmabile

Questa torta salata è cosi' semplice e buona che una volta provata avrete voglia di rifarla ancora ed ancora, per la sua semplicità e il sapore. Le zucchine si sposano benissimo con il prosciutto e il formaggio spalmabile conferisce morbidezza. 

INGREDIENTI

• Un rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia
• 3 zucchine
• 150 g di prosciutto cotto 
• 200 g di formaggio spalmabile
• Sale e pepe q.b
• Olio EVO q.b
• 1 uovo sbattuto per spennellare
• Una manciata di Parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE
Mettete un po' di olio in una padella antiaderente e fate scaldare. Spuntate  e lavate le zucchine, quindi tagliatele a cubetti. Fatele saltare in padella, cuocendole fino a che non saranno tenere ma ancora croccanti. Tagliate il prosciutto a listarelle. Srotolate la pasta in uno stampo rotondo, bucherellate la superficie con una forchetta. Stendete con un cucchiaio il formaggio spalmabile. Distribuite i cubetti di zucchine e il prosciutto a listarelle. Spolverate con il Parmigiano grattugiato. Condite con un filo d'olio extravergine di oliva. Piegate i bordi della torta salata verso l'interno. Sbattete l'uovo e usatelo per spennellare la superficie della torta salata. Cuocete in forno ventilato a 180° per 30 minuti. Se il vostro forno è statico, alzate la temperatura a 200°.