Tante golose ricette col cioccolato semplici ed originali

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49. Torta doppio cioccolato

La torta doppio cioccolato è torta ideale per gli amanti del cioccolato, in tutte le sue forme ! Con una crema al burro cioccolatosa, vi farà impazzire !

INGREDIENTI

• 400g di farina
  
• 100g di zucchero di canna
  
• 1 bustina di lievito
  
• 1 pizzico di sale
  
• 150g di burro
  
• 65g di cacao amaro
  
• 3 uova
  
• 12 ml di olio
  
• 15 cl di panna

Per la crema:

• 100g di burro
  
• 100g di cioccolato
  
• 100g di zucchero a velo

Per la glassa:

• 150g di burro
  
• 150g di cioccolato fondente
  
• 150g di zucchero a velo
  
• 5cl di latte

Per la decorazione:

• 4 quadretti di cioccolato
  
• 75g di cioccolato fondente grattugiato

Preparazione

TAPPA 1
In una ciotola, unire la farina, il lievito e il cacao, aggiungere lo zucchero poi mescolare.
In una seconda ciotola, lavorare con un frullino elettrico 150g di burro con l'olio.
Mescolare la panna con le uova in una terza ciotola.

TAPPA 2
Mescolare le prime due preparazioni, la farina e il burro, quindi aggiungere gradualmente il composto con le uova. Imburrate e infarinate una tortiera e versarvi la pastella. Cuocere 30 a 35 minuti in un forno pre-riscaldato a 180 °C.

TAPPA 3
In una ciotola, mescolare il burro e lo zucchero. Sciogliere il cioccolato, spezzato a bagnomaria. Aggiungere il cioccolato al composto precedente.

TAPPA 4
Per la glassa :
sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro, aggiungere lo zucchero e il latte e lasciate riposare.

TAPPA 5
Tagliate la torta in 2, aggiungere la crema al centro e sulla torta, tenendone da parte 2 cucchiai per la decorazione.Ricoprire la torta con la glassa al cioccolato. Sui bordi, aggiungere il cioccolato grattugiato. Mettere la crema restante in una tasca da pasticciere, decorare la torta con dei ciuffetti poi aggiungere i quadretti di cioccolato.