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Limoni, scorze d'arancia, lime sono piuttosto comuni serviti in un aperitivo o nel bicchiere d'acqua ordinato al ristorante. È sconsigliato bere dal bicchiere ed anche mangiarlo in quanto gli standard della cucina sono diversi da quelli del "bar del ristorante". Spesso queste fettine sono preparate in anticipo, magari non lavate, o conservate male per giorni.
A conferma di ciò anche uno studio del "The Journal of Environmental Health" che ha rilevato come 53 limoni sui 76 analizzati in 21 ristoranti diversi contenesse crescita microbica, in alcuni casi s'è trattato di E.Coli.
Meglio quindi specificare di non aggiungere nulla all'aperitivo o all'acqua.