10 regole d'igiene in cucina (non tutti le rispettano)

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Disinfettare

Se si ha l'abitudine di cucinare, spesso si utilizzano frullatori a immersione, robot tritatutto, coltelli e altri piccoli elettrodomestici.
Molti di noi passano rapidamente sotto l'acqua corrente le lame e i vari pezzi che compongono il piccolo elettrodomestico che si è utilizzato, pensando che esso si pulisca.
Invece, per evitare che si sviluppino microbi patogeni, se si è tritata per esempio della carne cruda per preparare una tartare, è bene lavare accuratamente con acqua e sapone i componenti dell'elettrodomestico che si è utilizzato, ed eventualmente metterli velocemente in ammollo in acqua con qualche goccia di varichina o di aceto bianco. In questo caso sciacquarli ulteriormente.