15 facili ricette con il macinato per piatti gustosi

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© Getty Images / scull2

Crocchette di manzo macinate

INGREDIENTI per 4 persone:

• ½ kg di carne macinata
  
• Sale e pepe, se necessario
  
• 1 ½ tazza di acqua
  
• 2 grandi patate sbucciate
  
• 2 cucchiai di farina di frumento
  
• 2 cucchiai di prezzemolo ed erba cipollina tritati
  
• 2 uova sbattute
  
• Farina per pane, quanto basta.
  
• Olio per friggere

Preparazione

1. Rosolare la carne con aglio, cipolla, sale e pepe a piacere, aggiungere le patate e portare a bollore in una pentola a pressione con acqua.
   
   
2. Cuocere per circa 20 minuti dopo aver iniziato a bollire.
   
   
3. Togliere la padella dal fuoco, attendere che la pressione fuoriesca, aprire e attendere che si raffreddi.
   
   
4. In un robot da cucina mettere la carne con la patata e il brodo che si è formato (dovrebbe rimanere circa una tazza di brodo) fino a quando gli ingredienti non si saranno sbriciolati.
   
   
5. Aggiungere la farina e mettere la padella a fuoco basso, mescolando continuamente. Se è un impasto morbido, aggiungere il punto con la farina di frumento.
   
6. Quando si stacca dal fondo della padella, aggiungere il prezzemolo e l'erba cipollina e togliere dal fuoco. Aspetta che l'impasto si raffreddi. Formate le crocchette delle dimensioni desiderate e passatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
   
   
7. Friggete quattro o cinque crocchette alla volta in olio molto caldo.