Ricca di verdure e prosciutto quest'originale torta salata ti risolve le cene d'estate in 5 minuti
© Silvia Santucci
Ingredienti
PER LA PASTA:
- 400 g di farina 0
- 200 ml di acqua
- 80 ml di olio EVO
- Sale
PER IL RIPIENO:
- 5 fette di prosciutto crudo
- 1/2 cespo di insalata scarola
- 200 g di fontina
- 60 g di pomodori secchi sott'olio
- 50 g di olive nere denocciolate
- 1 scalogno
- 3 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.