15 ricette buonissime da fare con 1 scatola di lenticchie

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Ragù vegetariano

Il ragù non si prepara solo con la carne. In questa versione utilizzeremo le lenticchie, che sono una fonte di proteine e fibre che vale la pena includere nella vostra dieta.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 lattina grande di lenticchie
  
• 400 g di spaghetti
  
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
  
• 1 cipolla
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 1 vasetto da 300 ml di salsa di pomodoro
  
• 1 cucchiaino di paprika
  
• Sale e pepe a piacere
  
• prezzemolo fresco, per servire

Preparazione

1. Scaldare l'olio in una padella. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere per 4 minuti.
   
2. Ora aggiungete la salsa di pomodoro e le spezie, fate cuocere a fuoco medio finché non bolle.
   
3. Nel frattempo preparate gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
   
4. Aggiungere le lenticchie scolate alla salsa e cuocere per 4-5 minuti.
   
5. Servire la pasta nei piatti con una generosa cucchiaiata di ragù alla bolognese.