20 preziosi prodotti italiani da gustare e difendere (1 per regione)

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© Getty Images / Photohaiku

Puglia - Carote di Polignano

Vengono coltivate in una zona ristrettissima, appena 20 ettari, vicina a Polignano a Mare (vicino a Bari). Il colore esterno della radice può variare dall'arancione, al giallo pallido al viola. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, come una volta.