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Tribù Golosa
Umbria - Grano saraceno della Valnerina 18/21

© Getty Images / everydayplus

Umbria - Grano saraceno della Valnerina

In Valnerina si attesta la presenza del grano già nel medioevo grazie, anche, ad ottime proprietà salutari (pochi lipidi ma tante proteine). Dalla sua farina si ricavano pani, dolci, pasta e polenta.


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