20 preziosi prodotti italiani da gustare e difendere (1 per regione)

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© Getty Images / Nando Castoldi

Piemonte - Salame delle valli tortonesi

Questo insaccato nasce intorno a Ortona (AL), nelle valli Curone, Grue e Ossona. Il suo sapore unico si ottiene con una concia a base di sale marino, pepe nero in grani e macinato ed un infuso di aglio fresco e di vino rosso locale. Dopo un periodo di stagionatura che va dai 3 ai 18 mesi questo salame diventa irresistibile!