Questa catena, famosa in tutta la Cina, si chiama Tamjai Yunnan Mixian e propone piatti e menu economici a base di noodles e zuppe ricche di un'infinità di possibili ingredienti e combinazioni. Pensate che ci sono addirittura 13 salse piccanti tra cui scegliere, ordinate a seconda del loro grado di piccantezza. Il piatti più oridnato è un mix d'ingredienti con 1 ingrediente speciale a scelta "on top", sopra la zuppa.