18 pizze da provare almeno una volta nella vita

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Pizza al tartufo

E' una pizza profumatissima, da preparare tradizionalmente con una base di sugo di pomodoro e mozzarella. Poi aggiungete a piacere fettine di bacon, o di salame, o ancora di Speck. Fate cuocere la pizza e non appena la tirerete fuori dal forno aggiungetevi dell'olio al tartufo o della crema al tartufo, o ancora delle fettine di tartufo di Norcia fresco.
Il segreto consiste nello sposare un prosciutto affumicato, come quelli sopraelencati al tartufo: i loro sapori si sposano molto bene insieme.