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50 idee vegetariane per mangiare bene, restando leggeri

Di,
Tribù Golosa
Polpette vegetariane agrodolci 7/51

© Pixabay / MB

Polpette vegetariane agrodolci

Delle polpette vegetariane dal gusto dolce e piccante al tempo stesso! Basta ammollare delle proteine di soia in sacchetto, che si trovano facilmente nei negozi di alimenti biologici. Mettetele nel frullatore assieme ad 1 cipolla piccola, 1 carota, un po' di pane grattugiato, del prezzemolo, una manciata di uvetta, un pizzico di curry, sale, pepe, paprika ed un filo d'olio. Fate frullare il tutto fino a d ottenere un'impasto, poi formate le polpette e friggetele in olio bollente.


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Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.