25 piatti francesi da provare (almeno) una volta nella vita
© Tribù Golosa
18. Éclairs
Conoscete gli éclair da molto tempo e probabilmente non sono una novità per voi. In Spagna li chiamiamo abitualmente "petits choux" (in riferimento alla pasta francese "choux" con cui vengono realizzati vari dolci). In Francia li troverai ovunque e ogni pasticcere gli dà il suo tocco personale.
