7 trucchi per ridurre il numero di calorie del menù di Natale

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Servire contorni di verdura

Le verdure hanno il vantaggio di essere poco caloriche e danno una sensazione di sazietà. Non esitate quindi a proporle come contorno anche durante le feste.
Ma se non volete rinunciare alle patate al forno per accompagnare il cappone o il tacchino di Natale, ecco un trucco per alleggerirne il contenuto calorico.
Le patate al forno assorbono molto olio e sono quindi molto caloriche. Un'astuzia per mettere meno olio durante la cottura delle patate al forno consiste nel sostituire una parte dell'olio con dell'acqua : se ad esempio in una teglia di patate mettereste 5 cucchiai di olio, mettetene 3 e aggiungete un bicchier d'acqua, poi informate le patate e cuocetele nel modo abituale.
Grazie all'acqua le patate si cuoceranno alla perfezione in forno e nel momento in cui evaporerà, l'olio permetterà alle patate di diventare croccanti, anche se ne avrete messo di meno.