La ricetta di un'ottima pizza fatta in casa: più leggera e digeribile !
Redattore Tribù Golosa,
IL PROCEDIMENTO
Sciogliete il lievito nell'acqua che avrete versato in una ciotola. Unite un po' di farina, ed impastate con le dita; unite la farina mano a mano, quindi aggiungete anche il sale. Ora spostate l'impasto su un piano da lavoro ed iniziate a lavorare l'impasto a mano, unendo continuamente la farina che vi rimane. Ora passate all' "asciugatura" della pasta: sbattete e spingete in avanti l'impasto sul piano di lavoro. In questo modo le parti umide dell'impasto si asciugheranno.
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