Ratatouille: semplice ma delizioso contorno ricco di verdure, perfetta per l'estate
Redattore Tribù Golosa,
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LA PREPARAZIONE
Stendete la salsa cosi' ottenuta sul fondo di una pirofila Alternate le fettine di verdure disponendole a cerchio nella teglia , quindi salate, pepate e spolverate con le erbe di Provenza.
Terminate con un giro d'olio e fate cuocere in forno per 1 ora.
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Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.