Ecco cosa preparare con la frutta e la verdura di Ottobre
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i fichi
Una marmellata di fichi è un'ottima idea per mettere in vasetto tutto il buon gusto di questi frutti prelibati. Per 2 vasetti di marmellata vi serviranno:
- 1 kg di fichi
- 250 g di zucchero
- Il succo di 1 limone
Sbucciate i fichi, tagliateli in 4 e fateli macerare con il succo di limone e la buccia grattugiata per 45 minuti. Ora mettete il tutto in una pentola antiaderente dai bordi alti e fate cuocere per 10 minuti.
Passate al passa verdure per eliminare i semini e rimettete ora sul fuoco, unendo lo zucchero. Fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti, mescolando regolarmente. Versate un cucchiaino di marmellata su un piattino e fate raffreddare: se tenderà a solidificare, significa che è pronta. In caso contrario, continuate a fare cuocere ancora un po'.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.