Carne con pepe in grani e crumble di verdure

L'altro giorno ho voluto osare con un secondo un po' "peperino".
Cosi ho preparato il vitello con pepe in grani e crumble di verdure, non è il classico filetto al pepe verde, ma una vera chicca al sapore di cognac.

L'ho preparato rifacendomi ad una ricetta toscana.

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