Roccocò di Natale

I Roccocò sono dolci di Natale tipici della tradizione napoletana.
Si tratta di biscotti a forma di grossa ciambella piuttosto duri. Per ammorbidirli vengono solitamente bagnati nel Marsala, nel Vermouth, nello spupante o nel vino bianco.
Il nome "roccocò" deriva dal francese "rocaille" che indica le rocce marine ricoperte di conchiglie, come ricordano la forma e la durezza di questi dolci che accompagnano tutto il periodo delle feste partenopee.

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