Polpette di sarde e pistacchi

In qualunque maniera si preparino, le polpette sono sempre un piatto buonissimo e sfizioso! Piacciono a tutti, grandi e bambini e risolvono qualsiasi conflitto in tavola. Oggi ve le propongo in una ricetta particolare, con sarde e pistacchi! Sono morbide, ma allo stesso tempo croccanti e molto saporite anche grazie all’aggiunta di olive nere e capperi. Come per qualunque tipo di polpetta, friggerle rimane il miglior modo per cucinarle, ma siccome mi piace stare leggera e vado incontro alla prova costume, questa volta ho deciso di passarle in forno. Fidatevi, il risultato è comunque garantito! Buon appetito!