Penne integrali ricotta, zucchine e zafferano

Tra i tanti vantaggi dei cibi integrali posso dire che hanno il potere di amplificare il senso di sazietà e quindi aiutano in un periodo di dieta a spiluccare meno tra un pasto e l'altro.
Inoltre i cibi integrali hanno un indice glicemico ed un contenuto calorico inferiore.

Ma gli alimenti integrali, come detto poco fa, hanno anche dei contro: per cominciare sono meno buoni e conservabili, se assunti in quantità eccessive ostacolano l'assorbimento di importanti minerali come lo zinco ed il calcio, e, spesso, sono pregni delle sostanze chimiche utilizzate in agricoltura durante semina e raccolto perciò consiglio vivamente di acquistare solamente i prodotti biologici.

Detto ciò penso che se ogni cosa viene consumata con criterio alternando più possibile gli alimenti il nostro corpo ne trarrà solo benefici.