Insalata light di polpo ... con sorpresa

Avete presente quell'antipasto di polpo e patate che è ormai un classico di tanti ristoranti?
Ecco, qui sta la sorpresa: lo prepariamo anche noi ma in una versione molto più light.
Sostituiamo infatti le patate con il cavolfiore.
L'aspetto trae in inganno.E non pensate che il gusto ne vada a perdere!
E' buonissimo e molto delicato.