Panzanella

Con l’arrivo della bella stagione, bisogna approfittare della varietà colorata e profumata di pomodori che la terra ci offre... Ecco per voi una ricetta tipica della Toscana : pomodori, sedano e olio extravergine d’oliva senza dimenticare qualche foglia di basilico per portar un po’ d’estate in casa... Una ricetta tratta da uno dei miei libri di ricette preferito di Alain Ducasse sulla cucina mediterranea.