Insalata di anguria, melone, olio e olive di Nizza AOP, rucola
Di Chef Damien
L’olio d’oliva del Mezzogiorno francese si presta a innumerevoli varianti aromatiche che lo rendono unico nel suo genere. Si tratta di un ingrediente unico da incorporare nelle proprie ricette per dare sapore ai propri piatti.
Ingredienti
- 1 melone
- 300g di anguria
- 1/2 succo di limone
- 12 olive di Nizza AOP
- 5cl d'olio di Nizza AOP
- un pizzico di pepe macinato
- Sale
- Qualche foglia di rucola
- timo e salvia qb
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare il melone e l'anguria. Tagliare a dadini.
Fare in modo che il piatto sia ben freddo.
Tappa 2
Aggiungere una spruzzata di succo di limone e olio d'oliva di Nizza per condire il tutto. Decorare con le foglie di rucola.
Tappa 3
Disporre i cubetti a mozaico sul piatto. Aggiungere sale e pepe sulla frutta.
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Tecniche di cucina
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