Ricette con il melone - 16 ricette
Il melone è il frutto tipico della stagione estiva. Il melone é utilizzato per la preparazione di macedonie e dolci estivi ma puo’ essere anche accompagnato dal prosciutto crudo e servito sia come antipasto sia come secondo. Un consiglo per scegliere un buon melone é quello di sceglierne uno dal profumo molto marcato ed evitare i meloni molli perché potrebbero marcire più rapidamente.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
Ricette Top
Dadi di melone all'aceto balsamico
Di StephanieMc
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
- 230 gr circa di polpa di melone giallo o bianco.
- Aceto balsamico
- 1/2 limone
Tagliare la polpa di melone in 6 dadi (3,5-4 cm ognuno per lato)
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Un abbinamento di sapori dal gusto esotico per una pasta tiepida, giusta giusta per gli ultimi sprazzi di questa e
- 200ml panna di cocco
- 600g melone già pulito
- 25/30 foglie di basilico
- 1/2 cipolla piccola preferibilmente di tropea
- Pecorino romano a scaglie Sale
- Peperoncino in polvere
- Olio evo
- Aceto balsamico di Modena
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Cheesecake leggera al melone e profumo di cocco
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Ideale in estate, facilissima, fresca, da realizzare senza l’utilizzo del forno, leggera e poco calorica, ma
- per la base
- 200g biscotti secchi
- 90 g olio di cocco
- per la copertura
- 400g melone già pulito
- 125g yogurt bianco (1 vasetto)
- 50g sciroppo d’agave (o miele)
- 100ml latte
- 4 gr di agar agar
- 1 cucchiaino raso di vaniglia polvere bourbon
- 8 cucchiai di farina di cocco in scaglie per la decorazione
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Di US: svaidya
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Risotto al melone
Di ElisaCuocaMia
Imbiondire lo scalogno tritato in poco olio, aggiungere il melone a tocchetti e mescolare
- 320 gr di riso
- 1 melone medio/grande tagliato a cubetti
- 4 cucchiai di cognac
- 1 scalogno
- brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- 1 pizzico di sale
- pepe bianco
Sorbetto al melone
Di Eleonora82
Frullare la polpa di melone
- 500g di polpa di melone
- 1 limone
- 2 albumi
- 200g di zucchero a velo
- gin (facoltativo)
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Cheesecake fredda al melone
Validata dalnostro chefDi luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Sabato sera abbiamo mangiato una pizza insieme ai vicini, io ho deciso di fare un dolce, volevo preparare qualcosa
- Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
- Per la base:
- 150 grammi di pavesini
- 8 savoiardi
- 40 grammi di mandorle + quelle per decorare
- 130 grammi di burro
- Per la farcitura:
- 500 ml di yogurt
- 250 grammi di Philadelphia
- 500 grammi di melone ( 1 intero) + quello per decorare
- 60 grammi di zucchero
- 10 grammi di gelatina in fogli
- 50 grammi di latte caldo
Buccellati
Di gioter89
Tipici siciliani
- 1kg farina 00
- 300g strutto
- 300g zucchero
- 1 bustina di ammoniaca
- 2 tuorli
- 1 bustina di lievito
- 1 di vanillina
- latte
- per farcire:
- 200g zuccata, 200g mandorle, 200g zucchero, 200g cioccolato,200g melone cannella e buccia di mandarino
RISO IN COPPA DI MELONE
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
UNA INSALATA DI RISO PER STUPIRE
- 250 gr di riso basmati
- 2 meloncini
- 150 gr di bresaola
- 200 gr di provolone piccante
- Olio
- Sale
- Pepe
- Menta fresca
Roselline prosciutto e melone e grissini
Di ziopeppe
Per i grissini stendete la pasta sfoglia e tagliate dei rettangoli di circa 8 x 2 cm
- Per le roselline: 1/2 melone circa
- 100 g di prosciutto crudo
- Per i grissini: 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino e semi di papavero
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Prosciutto crudo di Parma
Lecca lecca biscotto al cocco e melone
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Lecca lecca goloso e rinfrescante, con biscotto al cocco e melone
- 2 meloni
- 3 albumi
- 150g di cocco grattugiato
- 100g di zucchero semolato
melone al forno con gelato
Di Stefano
lavare melone e ottenerne due calotte Mettere in forno a 180° le fette con lo zucchero e cuocere 10 minuti per ca
- Melone 1
- Zucchero 2 cucchiai
- Gelato fiordilatte 200ml
- Menta
- Ciliegine
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- 2 fette di melone
- 1-2 fette di prosciutto crudo
- pasta sfoglia fresca
- parmigiano grattugiato
- qualche fogliolina di menta
-
Spiedini salati di frutta
- 1/2 melone
- 70 g di prosciutto crudo
- 1/4 ananas
- 70 g speck
- 1 pera
- 150 g gorgonzola piccante
- 1/2 avocado
- 60 g di salmone affumicato
- 10 olive giganti denocciolate
- 70 gr di prosciutto cotto
-
STUZZICHINI ALLA FRUTTA
- PANE
- MASCARPONE
- KIWI
- MELONE O CANTALUPO
- FRAGOLE
- LAMPONI
- MIRTILLI
- PROSCIUTTO CRUDO
- MELE
- CAPRINO
- MOZZARELLE
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Validata dalnostro chef Carpaccio di melone in tartara di...
- 2 meloni maturi
- 1 pompelmo
- 8 fette di filetto
- 30 di rucola
- 3 cl d’olio d’oliva
- Pepe bianco
- 5 g di miele d’acacia
- Fiori per decorare (quadrifogli)
-
Validata dalnostro chef Insalata di anguria, melone, olio...
- 1 melone
- 300g di anguria
- 1/2 succo di limone
- 12 olive di Nizza AOP
- 5cl d'olio di Nizza AOP
- un pizzico di pepe macinato
- Sale
- Qualche foglia di rucola
- timo e salvia qb
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.