Ricette con il melone - 16 ricette
Il melone è il frutto tipico della stagione estiva. Il melone é utilizzato per la preparazione di macedonie e dolci estivi ma puo’ essere anche accompagnato dal prosciutto crudo e servito sia come antipasto sia come secondo. Un consiglo per scegliere un buon melone é quello di sceglierne uno dal profumo molto marcato ed evitare i meloni molli perché potrebbero marcire più rapidamente.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
Ricette Top
Dadi di melone all'aceto balsamico
Di StephanieMc
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Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
- 230 gr circa di polpa di melone giallo o bianco.
- Aceto balsamico
- 1/2 limone
Tagliare la polpa di melone in 6 dadi (3,5-4 cm ognuno per lato)
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Un abbinamento di sapori dal gusto esotico per una pasta tiepida, giusta giusta per gli ultimi sprazzi di questa e
- 200ml panna di cocco
- 600g melone già pulito
- 25/30 foglie di basilico
- 1/2 cipolla piccola preferibilmente di tropea
- Pecorino romano a scaglie Sale
- Peperoncino in polvere
- Olio evo
- Aceto balsamico di Modena
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Di Affa-Tafi, Le avventure delle Affe - Cosa mangeranno stasera
Ideale in estate, facilissima, fresca, da realizzare senza l’utilizzo del forno, leggera e poco calorica, ma
- per la base
- 200g biscotti secchi
- 90 g olio di cocco
- per la copertura
- 400g melone già pulito
- 125g yogurt bianco (1 vasetto)
- 50g sciroppo d’agave (o miele)
- 100ml latte
- 4 gr di agar agar
- 1 cucchiaino raso di vaniglia polvere bourbon
- 8 cucchiai di farina di cocco in scaglie per la decorazione
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Di US: svaidya
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Risotto al melone
![Risotto al melone](/media/risotto-al-melone_crop.jpg/tsp/risotto-al-melone.jpg)
Di ElisaCuocaMia
Imbiondire lo scalogno tritato in poco olio, aggiungere il melone a tocchetti e mescolare
- 320 gr di riso
- 1 melone medio/grande tagliato a cubetti
- 4 cucchiai di cognac
- 1 scalogno
- brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- 1 pizzico di sale
- pepe bianco
Sorbetto al melone
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Di Eleonora82
Frullare la polpa di melone
- 500g di polpa di melone
- 1 limone
- 2 albumi
- 200g di zucchero a velo
- gin (facoltativo)
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Cheesecake fredda al melone
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Di luciapanico77, L'appetito vien mangiando con Lucia
Sabato sera abbiamo mangiato una pizza insieme ai vicini, io ho deciso di fare un dolce, volevo preparare qualcosa
- Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
- Per la base:
- 150 grammi di pavesini
- 8 savoiardi
- 40 grammi di mandorle + quelle per decorare
- 130 grammi di burro
- Per la farcitura:
- 500 ml di yogurt
- 250 grammi di Philadelphia
- 500 grammi di melone ( 1 intero) + quello per decorare
- 60 grammi di zucchero
- 10 grammi di gelatina in fogli
- 50 grammi di latte caldo
Buccellati
![Buccellati](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di gioter89
Tipici siciliani
- 1kg farina 00
- 300g strutto
- 300g zucchero
- 1 bustina di ammoniaca
- 2 tuorli
- 1 bustina di lievito
- 1 di vanillina
- latte
- per farcire:
- 200g zuccata, 200g mandorle, 200g zucchero, 200g cioccolato,200g melone cannella e buccia di mandarino
RISO IN COPPA DI MELONE
![RISO IN COPPA DI MELONE](/media/riso-in-coppa-di-melone_crop.jpg/tsp/riso-in-coppa-di-melone.jpg)
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
UNA INSALATA DI RISO PER STUPIRE
- 250 gr di riso basmati
- 2 meloncini
- 150 gr di bresaola
- 200 gr di provolone piccante
- Olio
- Sale
- Pepe
- Menta fresca
Roselline prosciutto e melone e grissini
![Roselline prosciutto e melone e grissini](/media/roselline-di-melone-e-prosciutto-crudo-ricetta-antipasto-estivo-sfizioso1_crop.jpg/tsp/roselline-prosciutto-e-melone-e-grissini.jpg)
Di ziopeppe
Per i grissini stendete la pasta sfoglia e tagliate dei rettangoli di circa 8 x 2 cm
- Per le roselline: 1/2 melone circa
- 100 g di prosciutto crudo
- Per i grissini: 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino e semi di papavero
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Prosciutto crudo di Parma
Lecca lecca biscotto al cocco e melone
![Lecca lecca biscotto al cocco e melone](/media/rochers_noix_de_coco_et_melon_de_guadeloupe_igp_crop.jpeg/tsp/lecca-lecca-biscotto-al-cocco-e-melone.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Lecca lecca goloso e rinfrescante, con biscotto al cocco e melone
- 2 meloni
- 3 albumi
- 150g di cocco grattugiato
- 100g di zucchero semolato
melone al forno con gelato
![melone al forno con gelato](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di Stefano
lavare melone e ottenerne due calotte Mettere in forno a 180° le fette con lo zucchero e cuocere 10 minuti per ca
- Melone 1
- Zucchero 2 cucchiai
- Gelato fiordilatte 200ml
- Menta
- Ciliegine
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- 2 fette di melone
- 1-2 fette di prosciutto crudo
- pasta sfoglia fresca
- parmigiano grattugiato
- qualche fogliolina di menta
-
Spiedini salati di frutta
- 1/2 melone
- 70 g di prosciutto crudo
- 1/4 ananas
- 70 g speck
- 1 pera
- 150 g gorgonzola piccante
- 1/2 avocado
- 60 g di salmone affumicato
- 10 olive giganti denocciolate
- 70 gr di prosciutto cotto
-
STUZZICHINI ALLA FRUTTA
- PANE
- MASCARPONE
- KIWI
- MELONE O CANTALUPO
- FRAGOLE
- LAMPONI
- MIRTILLI
- PROSCIUTTO CRUDO
- MELE
- CAPRINO
- MOZZARELLE
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- 2 meloni maturi
- 1 pompelmo
- 8 fette di filetto
- 30 di rucola
- 3 cl d’olio d’oliva
- Pepe bianco
- 5 g di miele d’acacia
- Fiori per decorare (quadrifogli)
-
Validata dalnostro chef Insalata di anguria, melone, olio...
- 1 melone
- 300g di anguria
- 1/2 succo di limone
- 12 olive di Nizza AOP
- 5cl d'olio di Nizza AOP
- un pizzico di pepe macinato
- Sale
- Qualche foglia di rucola
- timo e salvia qb
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.