Roselline prosciutto e melone e grissini
Di ziopeppe
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Ingredienti
- Per le roselline: 1/2 melone circa
- 100 g di prosciutto crudo
- Per i grissini: 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino e semi di papavero
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Prosciutto crudo di Parma
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per i grissini stendete la pasta sfoglia e tagliate dei rettangoli di circa 8 x 2 cm. Date loro la forma di piccoli fiocchetti, stringendoli leggermente al centro e avvitandoli. Spennellate i fiocchetti con l'albume d'uovo sbattuto assieme al latte. Spolverare di rosmarino tritato o semi di papavero e sale.
Disponete le sfoglie su una teglia coperta di carta da forno e cuocete per 10 minuti a 200°C.
Affettate quindi il melone, privatelo della buccia e ricavate da ciascuna fetta delle fette sottilissime. Adagiate su ciascuna fettina di melone una fetta di prosciutto crudo ed arrotolatele partendo da una delle due estremità. Fermate le roselline con uno stecchino di legno e procedete fino ad ultimare tutti gli ingredienti.
Avvolgete infine le fette di prosciutto crudo attorno alle sfoglie, disponete sul piatto e servite.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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