Il mio prosciutto e melone con biscottini al parmigiano
Di DanielaS
Una mia rivisitazione del classico prosciutto e melone. Ottimo come antipasto o aperitivo o finger food.
Validata dalnostro chef
3 Foto
Ingredienti
- 2 fette di melone
- 1-2 fette di prosciutto crudo
- pasta sfoglia fresca
- parmigiano grattugiato
- qualche fogliolina di menta
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendete il forno a 200° e preparate una teglia coperta da carta forno, posizionarvi sopra 1 o 2 fette di prosciutto crudo. Con lo stampino che preferite, ritagliate delle formine dal rotolo di pasta sfoglia (io ho usato un fiorellino) che poi spennellerete leggermente con olio extravergine di oliva e passerete nel Parmigiano grattugiato (impanateli come se fossero cotolette).
Posizionate anche i vostri biscottini sulla carta forno e cuocete per 10-12 minuti (dipende dal forno).
Intanto mettete le fette di melone in un contenitore e frullatele con un frullatore ad immersione.
Tappa 2
Versate il vostro frullato in un bicchiere, sbriciolatevi sopra il prosciutto essiccato in forno, decorate con foglioline di menta fresca e servite con i salatini al Parmigiano.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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