Key lime pie

Di martavar89

Fresca e gustosa torta estiva, ottima per un dopo cena in giardino!

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Ingredienti

250g biscotti digestive
45g burro fuso
3 tuorli d'uovo
la scorza di 2 lime
succo di 4 lime
400ml latte condensato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Adapted from chedolcefai.blogspot.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate i biscotti e unite il burro fuso, mescolate per amalgamare; foderate una tortiera con carta forno
e versate il composto compattando per bene

Tappa 2

Infornate la base in forno statico per 8 minuti a 180°

Tappa 3

In una ciotola sbattete i tuorli, unite il latte condensato, la scorza e il succo del lime.
Nel frattempo togliete la base dal forno.

Tappa 4

Versate la crema nel fondo di biscotti e infornate a 180° per 20 minuti, sempre forno statico

Tappa 5

Lasciate raffreddare in frigorifero fino al momento di servirla

Tappa 6

Decorate la torta con ciuffetti di panna montata o con della meringa

Lasciate raffreddare in frigorifero più a lungo che potete, il giorno dopo sarà ancora più buona!

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.