Pomodori ripieni
Di Chef Damien
Une ricetta perfetta per la stagione estiva, da servire con un po’ di riso oppure con un’insalata rinfrescante.
Une ricetta perfetta per la stagione estiva, da servire con un po’ di riso oppure con un’insalata rinfrescante.
Validata dalnostro chef
2 Foto
Ingredienti
- 10 pomodori ben duri
- 2 fette di pane in cassetta
- 10 cl di latte
- 150g di carne (maiale o bovino tritata)
- 200g di prosciutto crudo,
- 3 scalogni
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo, timo, mentuccia, dragoncello
- 1 uovo
- 3 cl d'olio d’oliva
- Peperoncino
- Sale e pepe macinato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la calotta di ogni pomodoro e scavare l’interno. Condire con il sale e grigliare per togliere il succo.
Tappa 2
Mettere il pane in ammollo nel latte. Mescolare la carne tritata, il prosciutto, gli scalogni ben sminuzzati, le erbette e l’aglio finemente tritato.
Tappa 3
Incorporare il pane e l’uovo. Non resta che condire il tutto con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungere un pizzico di peperoncino.
Tappa 4
Farcire i pomodori con il ripieno.
Tappa 5
Mettere i pomodori in forno, dopo averli richiusi con la calotta. Cuocere in forno a 140° per circa 40 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pomodori ripieni gratinati
5/5
(1 Voti)
-
Pesto di pomodoro secco
3.1/5
(17 Voti)
-
Torta salata ai carciofi
3.2/5
(342 Voti)
-
Melanzane da sogno
3/5
(511 Voti)
-
Scaloppine al vino bianco senza...
3.1/5
(408 Voti)
-
Validata dalnostro chef Couscous Paulista
3.1/5
(16 Voti)
-
Granita di mandorle
3/5
(30 Voti)
-
Validata dalnostro chef Pomodori ripieni con tonno e...
3.4/5
(17 Voti)
Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
Commenta questa ricetta