STUZZICHINI ALLA FRUTTA
Di meja2011
Ingredienti
- PANE
- MASCARPONE
- KIWI
- MELONE O CANTALUPO
- FRAGOLE
- LAMPONI
- MIRTILLI
- PROSCIUTTO CRUDO
- MELE
- CAPRINO
- MOZZARELLE
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
TAGLIATE DELLE FETTE DI PANE A CASSETTA, RIFILATELE NELLE FORME VOLUTE, TOSTATELE LEGGERMENTE, QUINDI SPALMATELE CON DEL MASCARPONE E PROVATE A DECORARLE COSÌ.
Tappa 2
METTETE UNA FETTINA DI KIWI E PONETEVI SOPRA DELLE PALLINE DI MELONE O CANTALUPO.
Tappa 3
METTETE DELLE FETTINE DI FRAGOLE SOVRAPPOSTE. METTETE DEI LAMPONI E E DEI MIRTILLI, IN VARIE DISPOSIZIONI.
Tappa 4
METTETE DELLE FETTINE DI PROSCIUTTO CRUDO, TAGLIATE NELLA STESSA FORMA DEL CROSTINO, PONETEVI SOPRA UNA FETTINA DI MELA CON UN CIUFFETTO DI CAPRINO SOPRA.
Tappa 5
METTETE IN DEGLI STECCHINI DELLE FETTINE DI MELA ALTERNATI CON UNA FETTINA DI MOZZARELLA E INFILZATENE DUE PER OGNI CROSTINO.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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