Fragolosa

Di lauracolombo

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Provala!RICETTA TOP Torta con le fragole

Torta soffice alle fragole

Ingredienti

250 g zucchero
100 g farina
8 uova
75 g fecola
1/2 limone
400 g fragole
2 banane
250 g zucchero a velo
2 bicchierini di maraschini
1/2 l di panna
1 bustina di lievito
sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il PAN di SPAGNA:
sbattere le uova

Tappa 2

Unire i 250 g di zucchero, la scorza del limone e il sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo

Tappa 3

Unire la farina e la fecola sempre mesclando e infine unire il lievito.

Tappa 4

Imburrare la teglia e versarvi l'impasto.

Tappa 5

Infornare a 180*C per 40 min.

Tappa 6

Quando il Pan di Spagna si è raffreddato tagliarlo con filo di nailon in 4 parti.

Tappa 7

Mettere la frutta a pezzi, tranne qualche fragola per la decorazione, in una terrina insieme allo zucchero a velo e il maraschino per 30 min a macerare-
Nel frattempo montare la panna.

Tappa 8

Spennellare con il maraschino il Pan di Spagna e spalmare ogni strato con la panna che avete montato e disporvi sopra la frutta.

Tappa 9

Lo strato superiore andrà decorato con le fragole che avete tenuto a parte. Tagliatele a fettina facendo attenzione a non tagliarle completamente. apritele a ventaglio e divertitevi a decorare la vostra torta.

Tappa 10

Lasciare riposare per 30 min frigorifero prima di servirla.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.