Teste di funghi ripiene

I funghi ripieni sono un piatto molto gustoso, ideale per cene o buffet freddi ma anche per una cena in famiglia o per occasioni particolari dove è necessario presentare più di una portata.

Si accompagnano molto bene con la carne benché la fantasia può suggerire diverse varianti rispetto alla preparazione qui presentata. C’è chi ad esempio non utilizza la cipolla, chi non integra i pomodorini, chi ancora, al posto della carne prepara un ripieno con soli funghi, pomodorini e mozzarella (altra variante interessante). Si possono presentare in tavola anche con delle sottilette deposte sul fungo, fredde o disciole per qualche secondo nel forno a microonde. In ogni caso, il gusto del fungo non può che esaltarsi e far felice il palato dei buongustai.

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