Melanzane sott'olio alla napoletana
La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredienti utilizzati: pochi ma buoni, tali da arricchirle di gusto e di profumo. Olio, aglio, peperoncino ed origano ad aromatizzarle in maniera impeccabile. Sono ottime da servire come antipasto insieme ad altre conserve di verdura, ideali con i crostini ad esempio, oppure da utilizzare nel ripieno di torte salate.
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