Torta mimosa scacchiera

la mimosa è uno dei miei dolci preferiti, semplice ma deliziosa, e quindi ho deciso di riproporla in una simpatica versione a scacchiera utilizzando anche il pan di spagna al cacao e utilizzando una diversa calibratura degli ingredienti rispetto alla ricetta dalla quale l'avevo imparata, con un risultato davvero fantastico per le caratteristiche finali del prodotto.

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