Biscotti al burro morbidi

Di flavia

Ottimi biscotti da offrire e da preparare durante le vacanze di Natale. Piacciono anche ai piccini perchè possono avere forme differenti (albero, stella, forme di animali)

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Bicotti al burro

Biscottini al burro

Ingredienti

1 Kg farina 00
200 g zucchero a velo
500 g margarina vallé.
Per decorare
cioccolata fondente
zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mescolare e impastare bene tutti gli ingredienti, avendo pazienza finchè la margarina non si scioglie bene (con il calore delle mani) e permette di ottenere un impasto compatto e liscio. Lasciare riposare in frigo per 20 minuti circa.

Tappa 2

Stirare la pasta (spessore: mezzo centimetro) e creare le forme che più ci piacciono. Porre i biscotti in una teglia con carta forno. Infornare a 180° per circa 20 minuti (non devono diventare scuri ma leggermente dorati).

Tappa 3

Far sciogliere a bagnomaria della cioccolata fondente e intingere i biscotti nella cioccolata fusa. Spolverare con un po' di zucchero a velo

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.