Ingredienti
- 400 gr di farina
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 200 gr di zucchero a velo
- Scorza di un limone
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setaccia sulla spianatoia la farina con il lievito, fai la fontana e unisci lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vanillina.
Impasta il tutto e fai riposare la pasta in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.
Stendi la pasta e ricava i biscotti.
Inforna a 180°C per 10 minuti circa.
Decorazione: mescola lo zucchero a velo col succo e la scorza di limone fino ad ottenere una grassa da distribuire sui biscotti.
Aromatizza la glassa con la scorza del limone o sostituisci con il succo di un'arancia
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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