Biscotti a limone fatti in casa
Di russulella75
Questi biscotti sono ottimi da gustare con una bella tazza di thè caldo.
Ingredienti
- 200 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 75 gr. di burro
- 1 uovo grande
- 5 gr. di lievito per dolci
- buccia di 1 limone grattugiata
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare con una frusta a mano il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare. Infine unire la buccia di limone, la farina ed il lievito setacciati. Amalgamare il tutto mescolando con un cucchiaio di legno fin quando il composto non diventi sodo. Lasciare riposare in frigo per 15 minuti.
Tappa 2
Una volta tolto l'impasto dal frigo, formare delle palline di media grandezza e schiacciarle leggermente.
Tappa 3
Intingere le palline prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo e riporle su una teglia rivestita di carta da forno.
Tappa 4
Infornare per 10 minuti a 180° forno statico.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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