Strudel di mele
Di budri
Ingredienti
- 4 mele renette
- 350 gr farina00
- 1 uovo
- mezzo bicchiere di olio di semi
- mezzo bicchiere di acqua tiepida
- 150 gr di zucchero
- uva sultanina
- rum
- cannella
- pinoli
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina con l'uovo, un pizzico di sale, l'olio di semi e l'acqua.
Tappa 2
Fare una sfoglia sottile e mettervi al centro le mele tagliate sottili con 3 cucchiai di zucchero, l'uva sultanina immersa nel rum, la cannella ed i pinoli.
Tappa 3
Arrotolare ed infornare in forno ben caldo a 180° per 30 min. circa.
Spolverizzare con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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