Biscotti al limone morbidi e profumati

Di Michela3d5

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Biscotti al limone

Biscotti a limone fatti in casa

Ingredienti

120 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
Il succo e la buccia di un limone
270 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero granulato
zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare lo zucchero con il burro.
Aggiungere l'uovo e il succo e la buccia grattuggiata del limone.
Aggiungere lievito e farina. Impastare fino ad ottenere un panetto morbido.
Far riposare in frigo per un'ora.

Tappa 2

Formare delle palline e rotolarle prima nello zucchero e poi nello zucchero a velo.

Tappa 3

Metterle su una teglia e infornare a 180° per 10 minuti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.