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Torta al pistacchio e cioccolato

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Ingredienti

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 75 ml di olio
  • 200 gr di farina 00
  • 60 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Ingredienti per la farcia:
  • 500 ml di panna fresca
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 80 gr di pasta di pistacchi
  • 200 gr di nutella
  • 50 gr di pistacchi non salati
  • Ingredienti per la bagna:
  • 300 ml di acqua
  • 50 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di cognac

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
 Tempo di cottura 35minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il latte e poi l’olio a filo.

Tappa 2

Incorporate ora la farina, il cacao e il lievito. Versate l’impasto della torta in uno stampo imburrato ed infarinato e infornate in forno già caldo a 170°, cuocete per 35 minuti.

Tappa 3

Sfornate, togliete la torta dallo stampo e lasciate raffreddare completamente.

Tappa 4

Preparate ora la farcia al pistacchio, montate la panna fresca con lo zucchero a velo. Una volta montata la panna, aggiungete la pasta al pistacchio.

Tappa 5

Mescolate delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.

Tappa 6

Andate ora ad assemblare la torta al pistacchio.
Preparate le bagna facendo bollire 300 ml di acqua con 50 gr di zucchero ed un paio di cucchiai di liquore dolce.

Tappa 7

Alternate uno strato di torta ad uno di farcia. Ricoprire tutti i bordi e la superficie della torta con la granella di pistacchi. Mettete la torta al pistacchio in frigo per almeno un’ora prima di tagliare a fette e servire.

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