Torta verde ai pistacchi

Di ziamanu

Una ricetta semplice che darà alla vostra torta un sapore unico e un colore davvero spettacolare!

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Torta allo yogurt e pistacchio

Torta al pistacchio facile

Ingredienti

Per l’impasto: 125 ml di olio di semi di arachide,
300 gr. di farina 00,
250 gr. di yogurt bianco,
150 gr. di pistacchi,
100 gr. di gocce di cioccolato fondente,
300 gr. di zucchero semolato,
1 bustina di vanillina,
3 uova,
1 bustina di lievito, burro qb.
Per la copertura: gocce di cioccolato e granella di pistacchi qb.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa tritate i pistacchi fini ad ottenerne una farina.
Per l’impasto mescolate l’olio di semi con lo zucchero semolato, poi aggiungere la vanillina e montare con le fruste elettriche. Aggiungete le uova una per volta e la farina setacciata gradatamente continuando a frullare.
Continuate ad aggiungere ingredienti in questo ordine: yogurt bianco, farina di pistacchi, gocce di cioccolato e infine il lievito per dolci. Trasferite il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 175°C in un forno ventilato per 45 minuti circa.
Per la copertura sciogliete il cioccolato fondente con un goccio d’acqua e ricoprite la superficie del dolce.
Completare con granella di pistacchi.

Ottima anche la versione con granella di nocciole.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.