Ingredienti
- 200 gr. di farina 00,
- 150 gr. di zucchero,
- 50 gr. di fecola di patate,
- 180 gr. di burro,
- 2 uova,
- 100 gr. di gocce di cioccolato fondente,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vanillina,
- corn flakes (o altri cereali integrali).
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbatti insieme uova e zucchero finché il composto si gonfia e diventa chiaro. Unisci il burro continuando a sbattere finché si sarà amalgamato. Unisci, a cucchiaiate la farina, la vanillina e il lievito setacciati e miscelati insieme (deve risultarne un impasto morbidissimo che si possa comunque manipolare con le mani).
Metti i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendi poco impasto alla volta e tuffa dentro i corn flakes, spingendolo con un altro cucchiaio. Aiutandosi con le mani, ricopri ogni biscotto di corn flakes e, continuando a comprimere, fai penetrare anche un po’ di cereali all’interno.
Metti i mucchietti un po' distanziati tra di loro nella teglia foderata con carta da forno, schiacciandoli un pochino. Inforna per circa 15 minuti.
Fate freddare i dolcetti sulla teglia stessa perché si sfaldano facilmente quando sono ancora troppo caldi.
È possibile aggiungere all’impasto 80 gr. di farina di mandorle.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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