Dolcetti alla vaniglia
Di Emy
Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- ciliege candite e mandorle q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola, lavorare il burro con le uova, lo zucchero e la vaniglia.
Tappa 2
Aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto morbido.
Tappa 3
Versare il composto in una sacca da pasticciere con punta a stella.
Tappa 4
In una teglia ricoperta da carta forno, formare dei biscotti, spremendo delicatamente ma con decisione la sacca.
Tappa 5
Disporre al centro di ogni biscotto una ciliegia candita o una mandorla.
Tappa 6
Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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