Torta al cioccolato
Di Michela3d5
Ingredienti
- 300g di farina
- 250g di zucchero
- 50g di cacao amaro
- 150g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- 250g di mascarpone
- 1 tavoletta di cioccolato fondente
- rum q.b.
- latte q.b.
- zucchero a velo q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi.
Unire lo zucchero ai tuorli.
Aggiungere il burro fuso.
Setacciare la farina con il cacao e la bustina di lievito. Aggiungere il tutto alle uova. Allungare con un pò di latte per ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Incorporare gli albumi montati a neve.
Imburrare uno stampo. Versarvi il composto ed infornare a 190 per 40 minuti.
Tappa 2
Grattugiare il cioccolato.
Mettere il mascarpone in una ciotola, mescolare 2 cucchiai di zucchero a velo e il cioccolato grattugiato. Aromatizzare con un cucchiaio di rum.
Tappa 3
Tagliare a metà il dolce.
Spalmare la crema e chiuderlo.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
Si può sostituite il rum con un altro liquore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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