Torta morbidissima alle mele e cannella
Di benny91
Ingredienti
- 100 gr farina
- 1/3 bustina di lievito per dolci
- 60 gr zucchero
- 50 ml latte
- 45 gr burro morbido
- 2 uova
- 2 mele acidule
- cannella
- 1 pizzico di sale
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve con il pizzico di sale.
Montate i tuorli con lo zucchero finchè diventano chiari.
Aggiungete la farina,il lievito e il burro morbido.
Unite il latte ,la cannella (una spolverata) e infine gli albumi montati a neve,mescolando sempre nello stesso verso per non smontarli.
Terminate incorporando le mele che avrete precedentemente tagliato a pezzetti.Versate in uno stampo imburrato e infarinato di circa 20 cm.
Cuocete a 180 gradi per una mezz'ora circa.
fate raffreddare spolverizzate di zucchero a velo e cannella.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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