Ciambelline con nocciolata

Di principessainsonne

Semplici ciambelle rese speciali dalla nocciolata.

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Ciambelline al vino ricetta

Ciambelline al vino e romanella

Ingredienti

80 gr di burro – 125 di fruttosio – 2 uova – 300 gr di farina “Molino Rosignoli” Dolci e Sfoglie – 150 ml di latte – 1 bustina di lievito - Nocciolata Rigoni di Asiago

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito, quando il composto è morbido e cremoso aggiungete le uova.

Tappa 2

Mescolate il levito con la farina e aggiungetelo poca alla volta al composto, alternando con il latte. Deve essere un impasto omogeneo.

Tappa 3

Prendete uno stampo per ciambelle, ungetelo bene e metteteci un po’ di impasto, mettete un po’ di nocciolata e altro impasto. Date qualche colpetto alla teglia in modo che l’impasto si livelli e non si creino delle bolle d’aria. Con uno stuzzicadenti fate dei ghirigori sull’impasto in modo da spandere la nocciolata. Mettete in forno per 10 minuti a 180 gradi.

Tappa 4

Dato che l’impasto era molto e io avevo solo 6 stampi per ciambelle ho fatto anche tanti mini muffin usando lo stesso accorgimento.

Tappa 5

http://www.ipasticcidellacuoca.it/2013/10/14/ciambelline-con-nocciolata/

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.