Coniglio a succhittu
Di an
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Ingredienti
- Ingr.
- 1 coniglio spezzettato
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- prezzemolo tritato finemente
- 1 bicchiere di vernaccia
- capperi e olive a discrezione
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far rosolare in una larga padella con olio ,aglio ,prezzemolo e la carne ben lavata e asciugata, prima a fuoco vivace per dorare la carne per circa 10 min. Salare (ma non troppo) poi aggiungere 1 bicchiere di vernaccia e far sfumare a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e coprire, far cuocere lentamente per circa 1 ora e mezzo,rigirando spesso. 15 min prima di spegnere aggiungere olive e capperi e verificare se bisogna aggiungere sale. Servire caldo!!!
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